To make the white pizzoccheri from Valtellina, start with the pizzoccheri dough: pour the breadcrumbs into a bowl, add the milk (1) and mix (2), then add the flour (3). Add a pinch of salt (4 ...

To the people of this rustic region, pizzoccheri means home. And it is easy to understand why: it is hearty, cheesy, and comforting like a big hug. Pizzoccheri is a type of buckwheat pasta ...

Dal colore grigiastro e l’aspetto delle tagliatelle, ma più corti e larghi, i pizzoccheri sono un tipo di pasta preparata con farina di grano saraceno e condita con patate, verza o bietole, formaggio ...

Disponete i pizzoccheri su un vassoio spolverato di farina di grano saraceno e ripetete la stessa operazione con l’altra metà dell’impasto, impastando nuovamente insieme anche gli scarti di pasta.

L’inizio dell’anno porta con sé nuove opportunità per trascorrere serate all'insegna del buon cibo e della convivialit&agrav ...

LA FIERA. Le aziende provinciali soddisfatte per i contatti con i tanti buyer: affari in vista tra Stati Uniti e Canada. «Il made in Italy e la qualità fanno ancora la differenza».

Una serata speciale tutta dedicata all'inclusione e ai pizzoccheri. quella di ieri, venerdì 17 gennaio 2025, a Teglio con la presenza della ministra per le disabilità Alessandra Locatelli, ospite dell ...