To make the white pizzoccheri from Valtellina, start with the pizzoccheri dough: pour the breadcrumbs into a bowl, add the milk (1) and mix (2), then add the flour (3). Add a pinch of salt (4 ...

To the people of this rustic region, pizzoccheri means home. And it is easy to understand why: it is hearty, cheesy, and comforting like a big hug. Pizzoccheri is a type of buckwheat pasta ...

LA FIERA. Le aziende provinciali soddisfatte per i contatti con i tanti buyer: affari in vista tra Stati Uniti e Canada. «Il made in Italy e la qualità fanno ancora la differenza».

L’inizio dell’anno porta con sé nuove opportunità per trascorrere serate all'insegna del buon cibo e della convivialit&agrav ...

Nei rifugi rustici immersi nelle vette alpine, nei ristoranti gourmet o nelle storiche osterie di pianura, la cucina lombarda ...